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Pasqua: solo 1 agnello su 5 è italiano. Pensaci !!!

05 Apr
Roma, 5 apr. (Labitalia) – “Quest’anno la vendita degli agnelli sta andando peggio del solito, e solo un agnello su 5 della tavola di pasqua sarà italiano”. Nunzio Marcelli, pastore abruzzese di Anversa degli Abruzzi che con la Cooperativa Asca, alleva 1.200 pecore e 200 capre, parla con LABITALIA di come stanno andando le vendite delle carni ovine in occasione delle festività pasquali.
La produzione artigianale italiana, subisce “la concorrenza della grande distribuzione e dei grandi numeri che fanno riferimento a produzione straniera soprattutto dell’est Europa”, spiega Marcelli, ancora uno dei pochi pastori che con il gregge fa la transumanza ‘verticale’, passa cioè dalle valli alle quote più alte. “Gli allevatori italiani -spiega- non riescono a creare un’offerta unica, c’è dispersione e questo potrebbe essere ovviato favorendo la vendita diretta e soprattutto la macellazione diretta”.
Marcelli ricorda infatti che “da parte delle Asl ci sono ancora troppe resistenze a dare l’autorizzazione a piccoli macelli e piccoli mattatoi, per i quali si pretendono procedure e parametri addirittura più severi di quelli che ci chiede l’Europa”. Per questo “è importante rivedere le regole sulle dinamiche della macellazione, per gli agriturismi o i piccoli allevamenti, un discorso che -conclude- la Regione Abruzzo ha già avviato”.
 
2 commenti

Pubblicato da su 5 aprile 2012 in agnello, FOOD, pasqua

 

2 risposte a “Pasqua: solo 1 agnello su 5 è italiano. Pensaci !!!

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